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Sito in un antico palazzo del ‘600 che fu sede del primo comune di Alessandria, “Il Grappolo”, arredato in stile rustico elegante e suddiviso in due sale di diversa dimensione, una piccola enoteca, un salone banchetti e dehor estivo.
La cucina e quella tipica piemontese, rivista in chiave moderna: cura nella presentazione e attenzione alla leggerezza dei piatti di portata, non disdegnando, però, piatti di cultura culinaria nazionale ed estera.
Vi verrà proposto, quindi, un menu alla carta, un menu degustazione, ed un menu della tradizione; una selezione di olii, formaggi e dolci, ed una fornita carta dei vini e dei distillati.
EVENTI DEL MESE
Venerdi' 13 Novembre 2009: TRIONFO della bagna càuda
Vi aspettiamo!
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 Chiuso il lunedì sera e il martedì tutto il giorno
Menù personalizzati su richiesta
La sera è gradita la prenotazione
+39 0131 253.217
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Beppe Sardi
Lo conduce, dal 1978, Beppe Sardi a cui si affiancarono, in seguito, Gianluca Bertini in sala e Paolo Magne in cucina.
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Beppe Sardi Gianluca Bertini Paolo Magné
La fantasia e la personalita di Beppe Sardi, l'attenzione e il rigore di Gianluca Bertini e l'estro di Paolo Magne, insieme in un ambiente familiare, intimo e non pretenzioso.
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Le emozioni della tradizione
“Le emozioni della tradizione” sono una raccolta di 36 ricette di cucina piemontese, contenute in un CD per un facile utilizzo: la ricetta potrà essere stampata, utilizzata in cucina, senza timore di sporcare le pagine del libro.  La preparazione di ogni singola ricetta è stata scrupolosamente descritta nei vari passaggi per poterla riprodurre senza particolari difficoltà.
E con la ricetta si parla della loro storia, di come si è affermata nella tradizione culinaria della nostra regione. Curiosità e notizie storiche per fare vivere un piatto che molte volte diamo per scontato. Inoltre vengono descritti i prodotti agroalimentari tipici e tradizionali che sono utilizzati e per esaltare il piacere del gusto è stato accostato una tipologia di vino.
L’accostamento è un suggerimento che tiene conto delle caratteristiche della preparazione ed è un modo per tracciare una panoramica sulla viticoltura piemontese.
Gli autori, Piera Genta, Patrizia Grossi, Beppe Sardi, sono tre professionisti, soprattutto tre amici che da anni ricercano i sapori autentici della tradizione e cercano di trasmettere e condividere le loro emozioni e le loro conoscenze.
“Le emozioni della tradizione” è una iniziativa del Rotary Club Valenza per raccogliere fondi da destinare al Banco Alimentare della Provincia di Alessandria. Il Rotary Club Valenza – Distretto 2030 ha iniziato l’attività come Club il 13 Maggio 1999, da sempre applica l’ideale rotariano in ambito personale, professionale e sociale e sviluppa rapporti interpersonali intesi come opportunità di servizio. La Fondazione Banco Alimentare della provincia di Alessandria è nata nel 1996, nel 2008 ha raccolto 700 tonnellate di alimenti, ridistribuiti a 115 Associazioni aiutando 15000 persone.
“Le emozioni della tradizione” è disponibile presso il Rotary Club Valenza e presso i ristoranti Il Grappolo di Alessandria e La Torre di Casale.
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Cooking Academy "La Corte Chiusa"
Scuola di cucina piemontese
Alla Corte Chiusa organizziamo corsi di cucina residenziali (la cui durata va dal week-end alla settimana) dedicati a tutti coloro che desiderano conoscere il Monferrato astigiano, con la sua grande cucina e l?eccellenza dei suoi vini.
I nostri corsi di cucina sono aperti a tutti (dai neofiti ai professionisti) e si svolgono qui, alla Corte Chiusa, in un contesto rilassato e conviviale, dove una attrezzatissima cucina professionale consente la realizzazione di raffinati menu.
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